les paniers paysans

Ingrédients

• 500 g de feuilles de Blettes,
• 40 g de beurre,
• 10 cl de crème,
• 8 filets d' Anchois,
• 2 Tomates,
• 100 g de parmesan râpé

Préparation

• Nettoyez les feuilles de Blettes, et plongez les 10min dans l'eau bouillante salée.
• Emincez les ensuite après les avoir égoutter.
• Graissez un plat à tian, nappez le avec les feuilles de Blettes, et recouvrez les avec la crème.
• Déposez les Anchois sur les Blettes en répartissant uniformément.
• Coupez les Tomates en dés, et répartissez les également.
• Assaisonnez le tian de Blettes, et saupoudrez avec le parmesan râpé et quelques pointes de beurre.
• Enfournez 20 min à 220°, faites griller vers la fin si le parmesan n'est pas doré.