les paniers paysans

La quiche est un plat parfait en cette saison, avec une petite salade verte vos convives seront ravis!
Vous aurez besoin d'une pâte brisée, de 3 œufs, de 200 grammes de crème fraîche, de 300 grammes d'oseille et de 80 grammes de gruyère râpé.
Faites cuire 5 minutes votre pâte à four chaud, n'oubliez pas de placer des lentilles ou des haricots afin que le milieu ne gonfle pas trop.
Pendant ce temps, mélangez les œufs, la crème fraîche, l'oseille (lavé et haché) avec la moitié du gruyère. Salez et poivrez à votre satisfaction.
Après avoir retirer la pâte du four, débarrassez-la des haricots ou lentilles et versez-y votre mélange. Placez le reste de gruyère sur la quiche et replacez le tout au four pendant 30 minutes. Au début vous pouvez également ajouter au mélange du saumon fumé afin de donner un goût un peu plus prononcé à cette quiche. Voilà, le tour est joué!