les paniers paysans

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tarte aux abricots et verveine fraiche et gâteau aux abricots

 tarte aux abricots et verveine fraiche

 
Sur une pâte brisée ou feuilletée, étaler des feuilles de verveine fraiche (les couper en petits morceaux)
Poser dessus les oreillons d'abricots.
Préparer un caramel à base d'eau et de sucre .
Le verser sur les abricots.
Mettre au four .
On peut, si l'acidité de l'abricot cuit ne plait pas, saupoudrer de sucre roux.
C'est simple mais très bon et la verveine ajoute une touche sympa.

Gâteau aux abricots

 

Ingrédients:

150g sucre

100 g beurre mou ou fondu

3 œufs

200g farine

vanille

1 sachet de levure chimique

abricots coupés en morceaux

 

 

Mélanger le sucre et le beurre fondu.

Ajouter les œufs battus en omelette, la farine et la levure chimique et un peu de vanille en poudre.

Mélanger les abricots à la pâte. Mettre dans le plat.

Recouvrir de gros sucre

 

Cuire à thermostat 4-5 pendant 45 min à 1H



20/07/2014
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