Les cookies courgettes/féta
Les cookies courgettes/féta
ingrédients (pour 4 personnes) : 1 courgette moyenne
12 feuilles de menthe
250 g de farine
80 g de feta
80 g de gruyère râpé
50 g de beurre
20 cl de lait
1 sachet de levure
sel et poivre
Mélangez la farine, le sel, le poivre, la levure, le beurre coupé en morceaux et malaxez le tout avec les doigts tout en ajoutant peu à peu le lait.
Rajoutez y le gruyère, la courgette, la menthe et la feta.
Préparez des petits tas de pâte sur la plaque du four préalablement recouverte d'un papier sulfurisé ou directement sur la plaque huilée.
Faites cuire au four à 220°C pendant 15 à 20 minutes.
Cette recette est très appréciée par les convives pour son originalité.
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