les paniers paysans

SALADE CUITE AUX POMMES DE TERRE ET AUX LARDONS

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 grosses salades type laitue ou batavia
- 200 g de lardons ou poitrine fumée
- 6 belles pommes de terre

Préparation :

Laver et essorer les salades, séparer les feuilles. Eplucher les pommes de terres et les couper en gros dés. Faites revenir les lardons ou les dés de poitrine fumée. Ajouter ensuite les feuilles de salades. Lorsque les feuilles ont rendue leur eau mettre les pommes de terre. Saler, poivrer et couvrir. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à cuisson complète des pommes de terre.