les paniers paysans

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QUELQUES INFORMATIONS :

Notre producteur de fromages de chèvre Patrick Faure n’est pas en démarche d’accession à la certification Bio ( on ne fera donc pas de contrat) mais les caractéristiques de sa production en sont proches :

Production locale : à moins de 10km du lieu de livraison.
Ses chèvres sortent chaque jour au moins 6 heures et parcourent les collines pour choisir leur nourriture. Cette nourriture leur suffit.
En cas de traitement antibiotique d’une chèvre, son lait n’est pas utilisé jusqu’à 7 jours après la fin du traitement.
En ce qui concerne le confort animal, l’étable est ouverte jour et nuit et les chèvres sont libres de sortir dans l’enclos.

Patrick invite les amapiens à visiter sa ferme et le laboratoire où il fabrique les fromages quand ils le désirent. Un coup de téléphone suffit. Il préfère d’ailleurs accueillir individuellement les visiteurs plutôt que des groupes afin d’être plus disponible.

Enfin ses brousses sont en voie de certification AOP « brousses du Rove ». En effet ses chèvres appartiennent à la race « chèvres du Rove ».