les paniers paysans

POUR LA SAUCE TOMATE  :

• 800 g de sauce tomate
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 pincées de romarin
• sel/poivre
• huile olive

POUR LA FARCE :

•  500 g de pousses d'épinard de Marie Claude
• 600 g de brousse de Mimet ou bien de la ricotta
  
• 2 gousse d'ail
• 1 sachet de parmesan
• 1 oeuf de Lionel

1 paquet de pâte à canelloni

Quelques graines de tournesol pour le côté croquant si vous aimez  ça

INSTRUCTIONS :

• Préparez votre sauce tomate dans un fait- tout : versez un filet d'huile olive et faites blondir l'oignon émincé ainsi que l'ail pressé. Ajouter ensuite la sauce tomate et le romarin, salez poivrer et faites mijoter une vingtaine de minutes à feu doux.
• Faites revenir les gousses d'ail avec les épinards rincés et essorés dans un peu d'huile olive quelques minutes.
• Déposez les sur une planche à découper et hacher les grossièrement.
• Mélangez les épinards, l'oeuf , la brousse et les graines de tournesol.
• Commencez à farcir les canneloni à l'aide d'une poche à douille.
• Mettez de la sauce tomate au fond d'un plat à gratin et déposez vos canelloni farcis puis versez la sauce tomate sur le dessus, parsemer de parmesan.
• Préchauffez votre four à 180 ° et enfourner pour 30 min
• Bon appétit !